酱汁做法如下:
家里有蒜蓉辣酱的就用蒜蓉辣酱,没有的话就用普通辣酱和蒜蓉,这样味道才好。一共准备:2勺番茄酱、2勺辣酱、1勺糖、2勺醋、1勺蚝油。
熬制烤冷面辣酱的时候,锅里放2勺油烧热,把所有的调料依次放进去,最后加入小半碗清水进去,小火熬制到粘稠状态就可以了,最后在出锅之前放入剁碎的蒜蓉进去提下味道。
烤冷面的酱汁怎么做的 扩展
烤冷面的酱汁制作方法如下:
将锅中放入底油,待油热后放入郫县豆瓣翻炒30秒,放入番茄酱,继续翻炒1分钟。锅中加入四碗清水,依次加入白糖、鸡精、蚝油、盐,中火烧开。取一个碗,放入三勺淀粉,半碗水搅匀备用。待锅中酱汁开锅后分三次倒入水淀粉,每次都要搅匀,粘稠后关火即可。
烤冷面的酱汁怎么做的 扩展
食材:烤冷面4张,辣椒粉一勺,白芝麻一勺,麻辣鲜一勺,蒜末一勺,热油三勺,生抽三勺,蚝油一勺,蒜蓉辣酱三勺,白糖一勺,陈醋两勺,洋葱一小块,小葱适量,香菜适量,火腿肠两根,鸡蛋三个,黑芝麻适量。